Het bedrijf is al sinds generaties eigendom van de familie. De wijngaarden bevinden zich op de beste gronden van de streek, de klei en kalkachtige kiezelaarde die zo belangrijk is voor de typische ' vuursteen smaak ' van deze wijn.Door het vele toerisme in deze streek en de kwaliteit van de wijnen, blijft de reputatie van deze wijn maar groeien.
Net als Sancerre is de Pouilly Fume bekend om zijn levendige, frisse, sappige en aromatische wijnen. Zeer uitgesproken stuivende, florale aroma's met een wat ' groenig ' karakter.De grootste verschillen tussen beiden is het wat hogere zuurgehalte van de Pouilly en het eerder genoemde ' vuursteen ' aroma.