Chateau Saint Dominique telt ongeveer 10 ha. en is sinds 2 jaar eigendom van de gerenommeerde familie Rothschild. De afgelopen jaren heeft dit bedrijf veel geïnvesteerd in de produktiemiddelen om de kwaliteit van de wijnen op het gewenste niveau te brengen.De wijngaarden bestaan voor 80% uit Merlot en 20% is Cabernet Franc.Niet alleen het landschap doet dus aan St.Emilion denken, maar dus ook de aangeplante druivensoorten. De wijnen alhier zijn wat soepeler en wat eerder op dronk dan dat U gewend zult zijn van St.Emilion.
Het mooi rijpe fruit geeft impressies van cassis, pruimen, zwarte bessen en koffie.De smaak is zacht, soepel met veel fruit en niet te zware tannines.