De wijngaarden van de familie Schroeder liggen in de vallei van Sal Patricio del Chanar. De grond is steenachtig, het water zeer zuiver (smeltwater) en er is voldoende variatie in de temperatuur. Deze variatie is van essentieel belang, door de hoge temperaturen kunnen fruittonen in de neus en smaak zich goed ontwikkelen, de afkoeling zorgt daarentegen dat de frisheid bewaard blijft wat een belangrijke rol speelt bij het maken van een hoge kwaliteit Sauvignon Blanc en Pinot Noir. Ook zorgen het winderige klimaat, de kalkrijke grond en de lage luchtvochtigheid voor een ideale wijnbouw setting.

De druiven van de Puestero Pinot Noir worden met de hand geplukt. Ook worden voor de start van het vinificatieproces de druiven met de hand gesorteerd. Alleen op deze arbeidsintensieve manier kan aan de hoge kwaliteitseisen worden voldaan die de Familia Schroeder stelt aan haar wijnen. De neus herbergt een rijk boeket aan florale aroma's zoals rozen en viooltjes. Naast florale aroma's toont de neus ook veel rood fruit waarin men rode bessen, aardbeien en frambozen kan herkennen. Zowel in de neus als in de mond toont de wijn een zekere mineraliteit wat men met name in de Nieuwe Wijnwereld niet vaak tegenkomt. Deze 100% pinot noir is 12 maanden gelagerd op getoast nieuw Frans en Amerikaans eiken wat een mooie geintegreerde hint van vanille toevoegt aan de wijn. In de mond is dit een mooi gestructureerde wijn met een medium body, zeer fijne tannines en een elegante diepgang en complexiteit.