De wijngaarden van de familie Schroeder liggen in de vallei van Sal Patricio del Chanar. De grond is steenachtig, het water zeer zuiver (smeltwater) en er is voldoende variatie in de temperatuur. Deze variatie is van essentieel belang, door de hoge temperaturen kunnen fruittonen in de neus en smaak zich goed ontwikkelen, de afkoeling zorgt daarentegen dat de frisheid bewaard blijft wat een belangrijke rol speelt bij het maken van een hoge kwaliteit Sauvignon Blanc en Pinot Noir. Ook zorgen het winderige klimaat, de kalkrijke grond en de lage luchtvochtigheid voor een ideale wijnbouw setting.
De druiven van de Puestero Merlot Select worden met de hand geplukt. Ook worden voor de start van het vinificatieproces de druiven met de hand gesorteerd. Alleen op deze arbeidsintensieve manier kan aan de hoge kwaliteitseisen worden voldaan die de Familia Schroeder stelt aan haar wijnen. De kleur is intens robijnrood. De neus biedt een scala aan aroma's van rood fruit en kruiden zoals anijs, verse mint en eucalyptus. De 12 maanden rijping op nieuw Amerikaans en Frans eiken complementeert deze wijn door tonen van vanille en caramel toe te voegen. Het mondgevoel is complex met aangename tannines, een aangename zuurgraad en rijp fruit. Deze wijn is op een natuurlijke manier gestabiliseerd en gebotteld zonder filter om een maximaal behoud van smaak te garanderen.