Met een rijke traditie die teruggaat tot 1842 en een unieke Europese (Oberschlesien) invloed is Barossa valley verworden tot de meest bekende wijnstreek van Australië. Het behalen van vijf sterren in zes opeenvolgende jaren in James Halliday’s Wine Companion  maken Langmeil dan ook tot één van de toonaangevende wijnproducenten in dit gebied. De doelstelling van deze winery is het maken van topwijn die 100% afkomstig is uit Barossa en van druivensoorten die uitblinken in dit gebied. 

Alhoewel een aantal van haar wijngaarden veel ouder zijn werd Langmeil in 1996 opgericht door de drie vrienden: Chris Bitter, Carl Lindner en Richard Lindner. De originele wijnmakerij die op het landgoed sinds 1930 gevestigd was sloot in 1988 en heeft daar tot 1996 onaangeroerd gelegen. Het zorgvuldig restaureren hiervan duurde jaren. 

De Chief Winemaker Paul Lindner overziet vandaag de dag het vinificatieproces en geeft hier in het bijzonder aandacht aan het maken van wijn uit individuele wijngaarden, minimale “handling” en zorgvuldige filtratie om zo uitgesproken goed gebalanceerde wijnen met subtiele complexiteiten te kunnen garanderen.  Langmeil toont dat Barossa in staat is tot het voortbrengen van niet alleen makkelijk benaderbare wijnen maar ook complexere varianten met een uitstekend bewaarpotentieel.

De meest vooraanstaande wijngaard van Langmeil, The Freedom 1843, is in 1843 geplant en leeft nog tot op de dag van vandaag. Aan de vervolging ontvluchtte Lutheranen, zeven jaar na de colonizatie van South Australia, plantten zij deze wijngaard in hun nieuwe thuisland, in het geliefde Barossa.

The Freedom was hun eerste wijngaard. Een klein stuk door Christian Auricht en zijn familie in 1843 beplant met Shiraz overleven niet alleen tot op de dag van vandaag, maar gedijt nog aan de oevers van de North Para River die langs de wijnmakerij stroomt. Sinds de families Bitter en Lindler de verlaten wijngaarden en wijnmakerij herstelden in 1996 wordt The Freedom 1843 gescheiden gefermenteerd van de andere Shiraz van Langmeil. Deze dikke, droge, gekloofde en gehaakte stammen met lage productie (welke wel eens de oudste overlevende Shiraz in Australië) worden geleid door de kelders van hun 164ste oogstjaar door de vijfde generatie wijnmaker, Paul Lindner.

Traditionele vinificatiemethode in de stijl van Langmeil: handgeplukte smaakrijpe trossen, zachte kneuzing, open fermentatie en persing in een traditionele mand pers. De wijn wordt dan twee jaar in nieuw(63%) en gebruikt(37%) eiken vaten(225ltr) gelagerd om de integriteit te behouden van The Freedom 1843 wijngaard. Dit is de 12de jaargang van The Freedom 1843 door Langmeil welke nog beter wordt na wat extra flesrijping en decanteren. Deze wijn is een eerbetoon aan de beste van Barossa, en aan de toewijding en onafhankelijke visie van de families Bitter en Lindner op Langmeil, wie het land de laatste 5 generaties hebben bewerkt.

Een combinatie van 75% nieuw en 25% gebruikt eiken vaten gedurende 24 maanden maakt dat het een diepe maar helder rode kleur geeft dat meteen opvalt.

 

De paarse gloed die vooral aan de rand waarneembaar is verraadt de levendigheid. In de neus zijn duidelijk Japanse Satsuma pruimen te ruiken, blauw fruit met met romige en getoaste nuances en een aangename aanwezigheid van viooltjes. Zeer sappig in de mond, wederom de Japanse Satsuma pruimen en het blauwe fruit dat door de gehele afdronk vloeit waar een schaduw van sinaasapmarmalade te merken is.