Barbaresco is over het algemeen iets jonger en eleganter dan Barolo. Barbaresco wordt in kleinere hoeveelheden gemaakt, waardoor ze weer aan kwaliteit en bijzonderheid heeft gewonnen.

Kruidig in de geur, bloemen, paddestoelen, rokerig, met een vleugje kersenfruit, vanille, laurier. Prachtig subtiel, tegelijk krachtig, een echte persoonlijkheid, mooi droog, kersen, vanilla, room, goede tannines. Perfect bij krachtige primi piatti, zoals risotto met truffels, mooi bij rood vlees en gerijpte kazen. Een wijn om te bewaren...