Jumilla, een wijngebied in het heuvelachtige landschap van het noorden van Murcia in het zuidoosten van Spanje is beroemd geworden door de teelt van Monastrell druiven, die uitstekend gedijt in de voedselarme kalksteen bodems, welke goed geconcentreerde en gekleurde druiven leveren die op hun beurt wijnen met karakter en kwaliteit geven. 

Wijntransport heeft  Viña Elena ontdekt, een uitzonderlijke familie bedrijf beheerd door Elena Pacheco en haar drie zussen, kleindochters van de oorspronkelijke eigenaar, die traditie en innovatie geweldig weten te combineren. Zoals u zou verwachten is Monastrell koning, maar de familie wijngaarden hebben ook andere belangrijke internationale druivenvariëteiten zoals Merlot, Cabernet Sauvignon en Syrah en het is de vermenging van deze druiven met de inheemse Monastrell die echt deze wijnen onderscheidt van anderen in de regio.

 

Pilar Abellan - geboren en getogen in Jumilla, combineert haar kennis en ervaring in de regio met haar wijngaarden voor het moderne wijn maken. Pilar studeerde wijnbouw en vinificatie in Madrid en heeft nu haar beschikking over de meest moderne produktiemiddelen na een enorme investering in de wijnmakerij. Kracht en concentratie worden meesterlijk versmolten met fruit en finesse.

 

Pacheco Cabernet Syrah is mooigekleurd en een intense wijn met rood fruit zoals kersen, fluwelig met een beetje vanille en rijk met een lange afdronk. De wijn rijpt 3 maanden op Frans eiken. Lekker met tapas, geroosterd vlees, stoofschotels en kaas.