Jumilla, een wijngebied in het heuvelachtige landschap van het noorden van Murcia in het zuidoosten van Spanje is beroemd geworden door de teelt van Monastrell druiven, die uitstekend gedijt in de voedselarme kalksteen bodems, welke goed geconcentreerde en gekleurde druiven leveren die op hun beurt wijnen met karakter en kwaliteit geven. 

Wijntransport heeft  Viña Elena ontdekt, een uitzonderlijke familie bedrijf beheerd door Elena Pacheco en haar drie zussen, kleindochters van de oorspronkelijke eigenaar, die traditie en innovatie geweldig weten te combineren. Zoals u zou verwachten is Monastrell koning, maar de familie wijngaarden hebben ook andere belangrijke internationale druivenvariëteiten zoals Merlot, Cabernet Sauvignon en Syrah en het is de vermenging van deze druiven met de inheemse Monastrell die echt deze wijnen onderscheidt van anderen in de regio.

 

Pilar Abellan - geboren en getogen in Jumilla, combineert haar kennis en ervaring in de regio met haar wijngaarden voor het moderne wijn maken. Pilar studeerde wijnbouw en vinificatie in Madrid en heeft nu haar beschikking over de meest moderne produktiemiddelen na een enorme investering in de wijnmakerij. Kracht en concentratie worden meesterlijk versmolten met fruit en finesse.

 

Cuvee Elena is donker van kleur met een aromatische, wat getoaste neus met veel zwart fruit. Smooth en rijk kruidig, evenwichtig en met een zeer lange afdronk.

Cuvee Elena is de top wijn, gemaakt op Viña Elena elk jaar. Er zijn slechts 4000 liter van deze cuvee voor de gehele wereld. Vernoemd naar de huidige manager Elena Pacheco Martinez. 

De Cabernet Sauvignon druiven komen van wijngaarden met oude stokken en een laag rendement. Voorafgaand aan de rijping van 7 maanden op eiken vaten, werd de wijn vergist in kleine eikenhouten vaten. Appetijtelijk met geroosterd vlees, stoofschotels en kaas.