Het concept achter Man Vintners is simpel. Het uitgangspunt voor Jose, Tyrrel en Philip was het maken van een wijn die ze zelf graag wilden kopen. Wijn met een goede uitstraling en uitstekende prijs/kwaliteit verhouding. 

Om de vrede in de families te bewaren zijn de initialen van hun wederhelften genomen (Marie, Anette and Nicky) . Op die manier konden Jose, Tyrrel en Philip hun passie aan het thuisfront verkopen: “It’s for you!”. 

De wijnen van MAN zijn onderscheidend en modern van stijl met een hint van “Oude wereld elegantie”. Ze omschrijven hun wijnen zelf als dagelijkse wijnen voor wijnfanaten (daily wines for wine geeks). Ongeveer 80% van de druiven is afkomstig van niet geïrrigeerde lage opbrengst (low yield) wijngaarden. Daarbij is 52% van de druiven afkomstig van “bush vines”. De granieten bodem voegt bovendien een elegant distinctief karakter toe aan de wijnen.  

De MAN Vintners geven om meer dan hun wijnen alleen. Alle boeren zijn aangesloten bij de South African Integrated Production of Wine (IPW) en de South African Wine Industry Ethical Trade Association (WIETA). Met andere woorden: alle boeren worden regelmatig gecontroleerd om zo na te gaan of ze nog goed hun omgeving, hun werknemers en zichzelf zorgen. Op elke MAN fles vindt u dan ook een zegel met een uniek traceerbaar nummer.

De shiraz van de MAN vintners krijgt lovende kritieken in de pers. De druiven komen dan ook van verschillende “premium” wijngaarden uit de Agter-Paarl streek. De “Malmesbury Shale” bodem produceert kleine smaakvolle druiven en distinctieve wijnen met geconcentreerde fruitsmaken en een mooie mineraliteit die karakteristiek is voor de regio. De druiven worden handgeplukt en ondergaan twee dagen koude maceratie. Daarna worden de druiven 5 dagen gegist in roestvrijstalen tanks. Een deel van shiraz druiven worden samen vergist met een kleine deel viognier druiven om zo meer expressie in de neus te krijgen en de tannines te verzachten. Ongeveer een derde van de wijn wordt 12 maanden gerijpt op Amerikaans eiken. De wijn heeft distinctieve aroma van rijpe pruim en peper. In de mond is de Shiraz vol met aroma’s van rode bessen en zachte tannines. Het Amerikaanse eiken heeft deze wijn een hint van vanille gegeven en maakt de tannines extra zacht.  Lekker bij een grote verscheidenheid aan (kruidige) gerechten.  Iets onder kamertemperatuur serveren.