Het concept achter Man Vintners is simpel. Het uitgangspunt voor Jose, Tyrrel en Philip was het maken van een wijn die ze zelf graag wilden kopen. Wijn met een goede uitstraling en uitstekende prijs/kwaliteit verhouding. 

Om de vrede in de families te bewaren zijn de initialen van hun wederhelften genomen (Marie, Anette and Nicky) . Op die manier konden Jose, Tyrrel en Philip hun passie aan het thuisfront verkopen: “It’s for you!”. 

De wijnen van MAN zijn onderscheidend en modern van stijl met een hint van “Oude wereld elegantie”. Ze omschrijven hun wijnen zelf als dagelijkse wijnen voor wijnfanaten (daily wines for wine geeks). Ongeveer 80% van de druiven is afkomstig van niet geïrrigeerde lage opbrengst (low yield) wijngaarden. Daarbij is 52% van de druiven afkomstig van “bush vines”. De granieten bodem voegt bovendien een elegant distinctief karakter toe aan de wijnen.  

De MAN Vintners geven om meer dan hun wijnen alleen. Alle boeren zijn aangesloten bij de South African Integrated Production of Wine (IPW) en de South African Wine Industry Ethical Trade Association (WIETA). Met andere woorden: alle boeren worden regelmatig gecontroleerd om zo na te gaan of ze nog goed hun omgeving, hun werknemers en zichzelf zorgen. Op elke MAN fles vindt u dan ook een zegel met een uniek traceerbaar nummer.

De pinotage wordt na de oogst 5 dagen gegist in roestvrijstalen tanks. Ongeveer een vijfde van de wijn wordt 6 maanden gerijpt op Amerikaans eiken. Bij deze pinotage is een wat shiraz toegevoegd om de wijn wat meer kruidigheid te geven en de tannines zachter te maken. Ook is wat viognier aan de blend toegevoegd om het aroma expressiever te maken. Dit is een modern gemaakte pinotage met een hint van kaneel in de neus en volle body van rode bessen en cranberry. Deze wijn is lekker bij, maar zeker niet beperkt tot rood vlees, kip, en kruidige gerechten. Iets onder kamertemperatuur serveren.