Het concept achter Man Vintners is simpel. Het uitgangspunt voor Jose, Tyrrel en Philip was het maken van een wijn die ze zelf graag wilden kopen. Wijn met een goede uitstraling en uitstekende prijs/kwaliteit verhouding.
Om de vrede in de families te bewaren zijn de initialen van hun wederhelften genomen (Marie, Anette and Nicky) . Op die manier konden Jose, Tyrrel en Philip hun passie aan het thuisfront verkopen: “It’s for you!”.
De wijnen van MAN zijn onderscheidend en modern van stijl met een hint van “Oude wereld elegantie”. Ze omschrijven hun wijnen zelf als dagelijkse wijnen voor wijnfanaten (daily wines for wine geeks). Ongeveer 80% van de druiven is afkomstig van niet geïrrigeerde lage opbrengst (low yield) wijngaarden. Daarbij is 52% van de druiven afkomstig van “bush vines”. De granieten bodem voegt bovendien een elegant distinctief karakter toe aan de wijnen.
De MAN Vintners geven om meer dan hun wijnen alleen. Alle boeren zijn aangesloten bij de South African Integrated Production of Wine (IPW) en de South African Wine Industry Ethical Trade Association (WIETA). Met andere woorden: alle boeren worden regelmatig gecontroleerd om zo na te gaan of ze nog goed hun omgeving, hun werknemers en zichzelf zorgen. Op elke MAN fles vindt u dan ook een zegel met een uniek traceerbaar nummer.
De “Cabo Tormentoso” (Stormachtige kaap of Kaap der Stormen) is een term die vroeger ook wel werd gebruikt voor Kaap de Goede Hoop. Man Vintners gebruikt deze term voor hun exclusievere premium range. Deze term is gekozen omdat de wijngaarden zich in een constante staat van stress bevinden. De druiven moeten keihard werken om uit de rotsachtige bodem de waterreserves te bereiken. De opbrengst van de wijngaarden is door deze ligging laag en de concentratie van de druiven hoog. Deze full bodied pinotage heeft een typisch aroma van zwarte kers en zoet fruit. Op het palet ontdekt men nog een hint van pruim afgesloten met zachte rijke tannines.